Dukan-Diät: Gewichtsberechnung, Etappen, Rezepte und Bewertungen

Es ist leicht, in der modernen Vielfalt von Diäten verwirrt zu werden, aber Proteindiäten stechen auf der Liste hervor. Die Dukan-Diät ist ein prominenter Vertreter von Protein-Ernährungssystemen, bei denen ausreichend Nahrung aufgenommen wird, jedoch in einem anderen Verhältnis von Protein, Fett und Kohlenhydraten.

Grundlagen der Ernährung

Die Dukan-Diät ist in vielen Ländern bekannt. Die Wirksamkeit dieses Ansatzes wurde durch zahlreiche Studien und Anwendungen belegt. Der Ernährungswissenschaftler Pierre Ducan selbst behauptet jedoch, dass er keine Diät entwickelt hat, sondern eine ausgewogene Ernährung, damit der Körper keinen Hunger und Stress erfährt.

Gewichtsverlust tritt auf, weil der Körper subkutane Fett- und Kohlenhydratspeicher verbrennt, während der Magen nicht leer ist, sondern proteinhaltige Lebensmittel verdaut.

Ein guter Konkurrent wird hier die Lesenka-Diät sein, deren Essenz die tägliche Passage verschiedener Ernährungsniveaus ist. Unterschiedliche Produkte, unterschiedliche Herangehensweise für 5 Tage kommt keine Langeweile auf.

Wer mit Hilfe der Dukan-Diät seine Formen reduzieren möchte, sollte sich mit den Grundprinzipien vertraut machen:

1. Führen Sie einen aktiven Lebensstil, bewegen Sie sich viel, laufen oder gehen Sie. Tägliche Spaziergänge im Freien, die 30-40 Minuten dauern. Abnehmen durch Diäten ist unvernünftig, der Körper muss sich körperlich betätigen, denn in den Muskeln wird Fettgewebe verbrannt.
2. Trinken Sie viel Wasser (kein Fruchtsaft, Kompott oder Getränk, sondern reines Wasser). Während einer Proteindiät entleert der Körper angesammelte Flüssigkeiten und sein täglicher Nachschub ist die Aufgabe Nummer eins zum Abnehmen.
3. Halten Sie sich strikt an die Diät und die Phasen der Diät. Wenn Sie Ihre eigene Ernährung ändern oder das Regime nicht befolgen, sollten Sie nicht auf ein wirksames Ergebnis hoffen.
4. Beseitigen Sie Lebensmittel, die leichte Kohlenhydrate enthalten, aus Ihrer Ernährung. Es ist erlaubt, komplexe und unverdauliche Kohlenhydrate in Form von Getreide, Kleie zu verwenden.
5. Haferkleie sollte ein wesentlicher Bestandteil Ihrer täglichen Ernährung sein. Sie beugen der Entstehung von Verstopfung während der Diät vor und versorgen den Körper mit der richtigen Portion Kohlenhydrate.

Die Hauptstadien der Diät

Die Dukan-Diät basiert nicht nur darauf, eine bestimmte Diät einzuhalten, sondern den gesamten Verlauf der Diät in Phasen zu unterteilen, die zu Ihrer Diät- und Produktliste passen. Insgesamt gibt es vier Stufen:

1. Attacke.
2. Wechsel
3. Verankerung
4. Stabilisierung

Es lohnt sich, jede Phase einzeln zu betrachten.

Angriffsphase

Dies ist die erste Phase der Diät, es geht darum, nur proteinhaltige Lebensmittel zu essen. Die Dauer der Phase beträgt durchschnittlich 7 Tage, das Intervall kann jedoch zwischen 3 und 9 Tagen liegen. Die Wahl der Dauer der ersten Phase erfolgt individuell und richtet sich nach der Höhe des Übergewichts und dem Gesundheitszustand des Abnehmenden.

30 kg Gewicht mehr oder mehr deutet auf eine maximale Dauer der Phase von bis zu 9-10 Tagen hin, bei einem Übergewicht von 20 kg auf 7 Tage und bei einem leichten Übergewicht von bis zu 20 kg auf 3-5 Tage. Während dieser Zeit tritt ein maximaler Gewichtsverlust auf, der mit der Einschränkung der Kohlenhydrat- und Fettaufnahme verbunden ist.

Empfehlungen: Die Angriffsphase akzeptiert den Verzehr von Proteinprodukten tierischen Ursprungs: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Milchprodukte. Sie können sie in unbegrenzten, aber angemessenen Mengen und in jeder Form (gebraten, gekocht, gedünstet) verwenden.

Die Liste der begleitenden Zusatzstoffe umfasst: Haferkleie (ihre tägliche Verwendung ist obligatorisch), Senf, Salz, Zwiebel, Gewürze, Tomatenmark, Krabbenstäbchen (nicht mehr als 8 Stück pro Tag) , Zitrone, Olivenöl. Von Getränken sind Diätgetränke, fettfreier Kefir, Tee und Kaffee erlaubt.

Das Fleisch darf nicht fettig sein, Schwein, Lamm, Kaninchen, Ente, Gans sind ausgeschlossen. Wenn ein Vogel in der Nahrung enthalten ist, sollte er ohne Haut gegessen werden. Die Beschränkung gilt für Obst und Gemüse.

Während dieser Zeit steht der Körper unter Stress, es kommt zu einer Umstrukturierung der internen Stoffwechselprozesse. Für manche kann diese Zeit kritisch werden: Schwindel, Schwäche, Bewusstlosigkeit und andere Symptome weisen darauf hin, dass es sich lohnt, zur nächsten Stufe überzugehen.

Wechsel- oder „Cruise"-Phase.

Das Wesentliche dieser Phase ist die Einführung zusätzlicher Lebensmittel (Gemüse, Obst) in die Ernährung, jedoch nicht kontinuierlich, sondern selektiv in bestimmten Abständen. Die Intervalle sollten gleich sein: An einem Tag, an zwei Tagen oder mehr hängt alles von der Menge an Übergewicht vor der Diät ab. Wenn sein Wert 10 kg nicht überschreitet, kann der Bereich minimal sein (1x1, 2x2) und wenn sein Wert größer als 10 kg ist, beträgt der maximale Bereich 5x5.

Die Dauer der zweiten Stufe wird individuell festgelegt, ebenso wie die erste. Das Intervall beträgt ein bis zwei Monate, die Dauer hängt direkt von der Gewichtsabnahme in der ersten Phase ab. Je größer es ist, desto länger sollte die zweite Phase dauern.

Die Ernährung sollte in der zweiten Stufe abwechslungsreicher sein, daher können Sie folgende Lebensmittel hinzufügen:

• alle Produkte der ersten Phase;
• Gemüse ohne Stärke (Gurken, Tomaten, Zucchini, Paprika, Spargel, Kohl, Pilze);
• ungesüßte Früchte;
• Magermilch und Käse;
• Brot.

Die Zugabe von Obst und Gemüse ist nur an den Tagen möglich, deren Menü der zweiten Phase entspricht. Das heißt, 5 Tage ein Protein-Menü der ersten Phase, die nächsten fünf Tage ein Protein-Gemüse-Menü der zweiten Phase. Außerdem können Sie die Produkte der zweiten Phase nicht miteinander mischen, Sie können nur zwei Zutaten pro Tag auswählen und verwenden.

Zu den verbotenen Gemüsen und Früchten gehören: Kartoffeln, Mais, Hülsenfrüchte, Bananen, Kirschen, Avocados, Weintrauben.

Wenn sich in der ersten Phase der Gesundheitszustand verschlechtert hat, sollte sich der Zustand in der zweiten Phase stabilisieren, der Gesundheitszustand sollte sich verbessern und Stoffwechselprozesse werden wiederhergestellt.

„Fixieren"-Phase

Die dritte Phase hilft, das Ergebnis zu festigen, ihre Dauer hängt auch von der Anzahl der "verlorenen" Kilogramm ab. Für jedes verlorene Kilogramm gibt es zehn Tage der dritten Phase. Die Ernährung während dieser Zeit ist der üblichen noch ähnlicher und sollte beim Abnehmen keine Beschwerden verursachen.

Neben den Produkten der ersten und zweiten Phase umfasst die Ernährung auch:

• stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Mais);
• Pasta;
• Getreide (Reis, Buchweizen, Haferflocken).

In diesem Stadium ist es zulässig, die Diät zweimal pro Woche zu unterbrechen, jedoch auf Kosten einer Mahlzeit. Sie können zum Beispiel Ihre Lieblingsmahlzeit mit Kohlenhydraten zum Frühstück essen, aber stattdessen das Mittag- oder Abendessen auslassen.

Eine wichtige Regel in dieser Phase ist der tägliche Verzehr von Obst mit Ausnahme von Bananen, Weintrauben und Kirschen. Sie haben viel Zucker, der sich schnell in Unterhautfett umwandelt.

Phase „Stabilisierung".

Diese Phase ist die letzte und eigentlich ein Postulat für das nächste Leben nach der Diät. Seine Regeln sind einfach und wenn Sie sie befolgen, können Sie sich immer fit halten, ohne auf Diäten zurückgreifen zu müssen:

• trinken Sie täglich viel Wasser (mindestens 1, 5 Liter);
• einen aktiven Lebensstil führen;
• Bereiten Sie einmal pro Woche ein Proteinmenü vor, das den Anforderungen der ersten Phase entspricht.
• täglicher Verzehr von Haferkleie.

Die Umsetzung der oben genannten Empfehlungen wird zum Erfolg aller führen, die Übergewicht überwinden und vor allem auf dem erreichten Niveau bleiben oder es übertreffen möchten.

Zugelassene Produkte

Sie können die Liste der in der Dukan-Diät erlaubten Lebensmittel zusammenfassen:

• Fleisch (Rind, Kalb, Taube, Huhn, Wachtel);
• eier (Huhn, Wachtel, vorzugsweise ohne Eigelb);
• fettarme Milch- und Sauermilchprodukte (Milch, Kefir, Hüttenkäse, Käse, Joghurt, Käse);
• Meeresfrüchte in jeder Form und in jeder Menge;
• Krabbenstäbchen;
• Fluss- und Meeresfische;
• Haferkleie;
• Gemüse, das keine oder nur eine geringe Menge Stärke enthält;
• ungesüßte Früchte;
• verschiedene ungesüßte Getränke, Tee und Kaffee;
• Gewürze, Würzmittel, Würzmittel.

Neben dem entwickelten Diätprogramm hat der Ernährungswissenschaftler Dukan ein Kochbuch mit Rezepten veröffentlicht. Die Gerichte in Dukans Kochbuch enthalten nur Lebensmittel aus der Liste der erlaubten Diäten, was den gesamten Prozess des Abnehmens und Erfindens neuer Gerichte erheblich erleichtert.

Unter den einfachsten und beliebtesten Gerichten ist Folgendes hervorzuheben:

1. "Krabbensalat". Für die Zubereitung benötigen Sie: die Hälfte des Chinakohls, 4 Krabbenstäbchen, 4 Esslöffel Dosenmais. Kohl und Krabbenstäbchen fein hacken, Kohl pürieren und mit Salz würzen. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und den Salat mit Zitronensaft und hausgemachter magerer Mayonnaise anmachen.
2. "Fischbällchen mit Hüttenkäse. " Zum Kochen benötigen Sie: 0, 2 kg Fisch (Lachs), 0, 4 kg fettarmer Hüttenkäse, 1 Hühnerei, 4 Esslöffel Haferflocken. Zubereitung: Ricotta mit dem Ei verrühren, die gehackten Fischwürfel ohne Haut dazugeben. Fügen Sie Gewürze und Gewürze nach Geschmack hinzu. Aus der entstandenen Mischung Kugeln formen und in Haferflocken wälzen, in eine Pfanne geben oder grillen und bei schwacher Hitze braten. Kein Öl zum Braten verwenden, alles in einer trockenen Pfanne machen.
3. Joghurt-Dessert. Sie können sich während der Diät mit einem Dessert verwöhnen, für das Sie Folgendes benötigen: 0, 2 kg fettarmer Naturjoghurt, Hühnereier - 2 Stück, 50 g Maisstärke. Alle Zutaten bis auf die Eier in eine Schüssel geben. Sie müssen in Proteine und Eigelb aufgeteilt werden: Geben Sie das Eigelb sofort in die fertige Mischung und schlagen Sie die Proteine \u200b\u200bmit einem Schneebesen cremig und fügen Sie sie ebenfalls der Mischung hinzu. Das Dessert kann mit einem Zuckerersatz gesüßt, sowie mit Aroma und Salz versetzt werden. Die Mischung in eine Pfanne geben und 20 Minuten backen.
4. "Rindfleisch mit Auberginen. " Für zwei Portionen benötigen Sie: 0, 3 kg Rindfleisch, in Würfel geschnitten, 1 Aubergine, 2 Tomaten, 0, 150 kg Champignons (Champignon), 1 Knoblauchzehe, Petersilie, Salz und Pfeffer . Zubereitung: Auberginen in Scheiben oder Würfel schneiden und 30 Minuten mit Wasser benetzen (die Bitterkeit sollte herauskommen). Auberginen entwässern und auf saugfähigem Papier trocknen. Die Tomaten in Scheiben, die Champignons in Scheiben schneiden und zusammen mit den Auberginen in einen Topf geben. Knoblauch und Petersilie hinzufügen, Wasser hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie eine Pfanne für den Ofen, legen Sie das Gemüse auf den Boden, dann das gesalzene und gepfefferte Fleisch und darauf das restliche Gemüse. 15-20 Minuten in den Ofen geben.

Es ist überhaupt nicht notwendig, die Rezepte aus Dukans Buch zu verwenden; Sie können Ihr Menü auch aus zugelassenen Produkten zusammenstellen, die der Phase der Diät entsprechen.

Wie viel kann man ein kilo verlieren

Bevor über die geschätzte Anzahl der gefallenen Kilogramm gesprochen wird, sollten die Faktoren geklärt werden, die sie beeinflussen:

• das Vorhandensein körperlicher Aktivität und deren Schweregrad: Wenn Sie keinen Sport treiben oder zumindest gehen, sollten Sie nicht über ein gutes Ergebnis sprechen;
• Mangel an ausreichend Wasser in der Ernährung - Wasser trägt zur Gewichtsabnahme bei, insbesondere bei einer Proteindiät;
• die Menge an Übergewicht - Ernährungswissenschaftler behaupten, je höher der Indikator für Übergewicht ist, desto mehr Kilogramm kann eine Person verlieren, die Gewicht verliert;
• die Dauer der Diät und ihre einzelnen Phasen.

Der durchschnittliche Indikator für Gewichtsverlust kann als 5-15 kg angesehen werden. Darüber hinaus hat jede Phase ihre Veränderungen und ihren Gewichtsverlust. Die erste Phase der Diät ist die wichtigste, da sie zur maximalen Gewichtsabnahme beiträgt. Die anschließende zweite Phase ist von kleinen Verlusten geprägt, und die dritte und vierte festigen das Ergebnis vollständig.

Bewertungen über die Dukan-Diät

Erste Bewertung

„Von der Dukan-Diät habe ich schon oft gehört, mich aber nicht getraut, sie auszuprobieren. Irgendwie beängstigend, viele reden von Rückenschmerzen, Schwäche und Unwohlsein. Vielleicht suche ich nach einer Alternative zu dieser Diät. "

Zweite Rezension

"Die Schwester meines Mannes besucht oft Frankreich. Dort ist diese Diät nur eine Marke, sogar in Supermärkten gibt es separate Regale für Produkte, die zu dieser Diät passen. Sie selbst hat diese Methode zum Abnehmen ausprobiert. Das Ergebnis sind 10 kg in 2 Monaten.

Ich mache derzeit eine andere Diät, aber in einem Monat werde ich auch mit der Dukan-Diät beginnen, um bis zur Saison fit zu sein.

Dritte Rezension

"Mädels, versucht diese Diät nicht! Ich war fahrlässig und habe mich voll und ganz darauf gesetzt. Eine Woche später fühlte ich, wie die Erde unter meinen Füßen hervorkam, es war dunkel in meinen Augen, in meinen Ohren knarrte. Schmerz . . . in den unteren Rücken oder in die Nieren, ich weiß nicht wo, aber es ist sehr beängstigend und gefährlich.

Ich ging ins Krankenhaus, wo die Krankenschwester sagte, ich sei nicht der Erste mit einer solchen Diagnose. Bevor Sie diese Diät selbst ausprobieren, müssen Sie sich einer Untersuchung unterziehen und einen Arzt aufsuchen. Eine Proteindiät ist sehr gefährlich für die Nieren und kann Gewebeschäden verursachen, also experimentieren Sie nicht an sich selbst. "

vierte Rezension

„Ich habe mehr als einmal mit dieser Diät experimentiert. Gott sei Dank habe ich keine Nebenwirkungen bemerkt. Vielleicht, weil die erste Phase nur kurz gedauert hat (5 Tage), aber in der zweiten Phase habe ich nicht zwischen den Tagen des Proteins gewechselt und Protein-Gemüse-Menü, ich habe jeden Tag sowohl Proteine als auch Gemüse gegessen. Ich war mit den Ergebnissen zufrieden (-8 kg). Diese Diät wäre öfter möglich, aber sie ist sehr teuer, insbesondere im Winter.

Fünfte Rezension

"Ich habe kürzlich eine Fernsehsendung gesehen und dort hat mir der Endokrinologe gesagt, dass es unmöglich sei, auf Kohlenhydrate und Glukose zu verzichten. Unser Gehirn ernährt sich davon und wenn sie aufhören, in den Körper einzudringen, verhungert das Gehirn zuerst und stirbt dann. Ich weiß es nicht. " Ob das stimmt oder nicht, darüber kann man im Fernsehen alles sagen, aber ich dachte, was wäre, wenn die negativen Bewertungen im Internet nicht ohne Grund wären und tatsächlich der Gesundheit schaden könnten?